キャバクラの達成率とは｜計算式・目安・時給が下がるラインと面接で聞くこと

面接で「うちは達成率で見ます」と言われて、そのまま頷いてしまう方は多いです。

達成率は、入店して数か月後の時給を決める数字です。意味を知らないまま入ると、保証期間が切れたときに「こんなに下がるとは聞いていない」ということになります。

計算式と、どこで使われているかを先に押さえておいてください。

達成率とは

キャストの売上（小計）が、給料の何倍あるかを示す割合です。

達成率 ＝ 売上（小計）÷ 給料 × 100

数字が大きいほど評価が高い、と覚えてください。

計算の例

月の給料が40万円で、売上（小計）が80万円なら、

80万円 ÷ 40万円 × 100 ＝ 達成率200%

給料の2倍を売っている、という意味になります。

「小計」とは

計算に使う売上は、多くの店で小計です。お客様が支払う総額から、消費税とサービス料を除いた金額のことです。

総売上で計算する店もあるので、どちらで計算するかは面接で確認してください。総売上で計算すると、同じ働きでも達成率は高く出ます。

100%でも、店にとっては赤字寄りです

達成率100%は「プラスマイナスゼロ」ではありません。

店には家賃、黒服の人件費、送りの車代、酒の仕入れがかかります。売上と給料が同じ額なら、その経費のぶんだけ店は持ち出しになります。

そのため、100%をわずかに超える程度（110〜120%前後）では、評価はあまり良くないとされています。店がどこを基準にするかは店ごとですが、給料の1.25〜2倍（達成率125〜200%）が、時給を維持できるラインとして紹介されることが多い範囲です。給率でいうと50〜80%にあたります。

給率・分配率との関係

給率は、達成率を逆から見た数字です。

給率 ＝ 給料 ÷ 売上 × 100

達成率は大きいほど良く、給率は小さいほど良い。面接でどちらの言葉が出ても、この表で読み替えられます。

関西では、給率と同じ意味で「分配率」という言葉が使われることがあります。北新地・ミナミで面接を受けるなら、こちらも知っておいてください。詳しくは<a href="blog-kyuritsu.html">給率の記事</a>と<a href="blog-bunpairitsu.html">分配率の記事</a>に書いています。

達成率は、どこで使われるのか

使われ方は大きく3つです。以下は解説記事などで紹介されている一例で、基準の数字は店ごとにまったく違います。

1｜時給の見直し

達成率に応じて、翌月の時給が上下する形です。

2｜小計バックの増減

達成率が高いほど、売上（小計）に対するバックの率が上がる形です。

注意が要るのは、低い側です。店によっては、達成率が100%を下回るとマイナスのバックになり、給料から差し引かれます。

3｜ペナルティ

時給が高い人ほど、達成率が低いときの減額率が大きくなる形です。例では、時給7,000円で達成率100%だと、翌月の時給が20%下がって5,600円になります。

求人票の時給は、保証期間の額であることが多い

ここがいちばん大事です。

体入から数か月は時給が保証されていて、その期間が終わったあとに達成率で見直される、というのが一般的な流れです。

求人票や面接で提示された時給が、ずっと続くとは限りません。

時給が高いほど、必要な売上も大きくなります

具体的に計算してみます。

時給6,000円 × 1日6時間 × 週3日 × 4週 ＝ 月の給料 43.2万円

ここで達成率200%を出すには、

43.2万円 × 2 ＝ 月の売上（小計）86.4万円

が必要です。

時給が8,000円なら、同じ出勤で月57.6万円。達成率200%に必要な売上は115.2万円になります。

高い時給で入るほど、保証期間が切れたあとのハードルが上がるということです。<a href="blog-kyujin-jouken-uso.html">求人サイトの条件の記事</a>で「時給の上限より、スタートの額を見てください」と書いたのは、この仕組みがあるからです。

面接で確認すること

1. 達成率（または給率）で時給が見直されるか。見直されるなら、何%で上がって何%で下がるか
2. 保証期間はいつまでか
3. 見直しは当月か、翌月か
4. マイナスバックやペナルティがあるか
5. 計算に使う「売上」と「給料」に何が含まれるか（小計か総売上か、バックや手当を給料に含めるか）

5つ目は見落とされがちですが、同じ働きでも数え方で達成率が変わります。

同行するときは、私からこの5つを店に確認して、文面で残します。

よくある質問

キャバクラの達成率の計算式は？

達成率は「売上（小計）÷給料×100」で計算します。たとえば給料40万円で売上80万円なら200%です。100%なら売上と給料が同じ額で、数字が大きいほど評価が高くなります。

達成率は何%あればいいですか？

基準は店ごとに違います。100%ちょうどでは店の経費をまかなえないため、評価はあまり良くないとされています。時給を維持できるラインとしてよく紹介されるのは、給料の1.25〜2倍（達成率125〜200%）です。

達成率と給率の違いは？

同じものを逆から見た数字です。達成率は「売上÷給料」で大きいほど良く、給率は「給料÷売上」で小さいほど良い。達成率200%は給率50%にあたります。

達成率が低いとどうなりますか？

店によって、翌月の時給が下がる、バックの率が下がる、給料から差し引かれる（マイナスバック）などがあります。どれが適用されるかは入店前に確認してください。

未経験でも達成率は気にするべきですか？

保証期間中は時給が固定されていることが多いので、すぐに影響が出るわけではありません。ただし保証が切れたあとに見直されるので、保証期間の長さと、見直しの基準だけは入店前に確認しておいてください。

まとめ

• 達成率 ＝ 売上（小計）÷ 給料 × 100。大きいほど評価が高い
• 100%は店にとって赤字寄り。時給を維持できるのは125〜200%が目安とされることが多い
• 給率は同じものの逆。達成率200% ＝ 給率50%
• 関西では分配率という言い方もある
• 保証期間が終わったあとの時給は、達成率で見直されることが多い
• 時給が高いほど、必要な売上も大きい
• 面接では、見直しの基準・保証期間・反映時期・マイナスの有無・数え方の5つを確認する

給与の仕組みで分からないことがあれば、提示された条件をそのまま公式LINEに送ってください。どこを確認すべきかをお伝えします。当スカウトを経由していない方の相談も受けています。

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