水商売の用語集｜面接前に知っておきたい言葉
水商売の面接や体験入店では、業界特有の言葉が説明なしに使われます。意味が分からないまま話が進むと、条件を正しく理解できないまま入店してしまいます。ここでは、キャバクラ・高級クラブ・ミニクラブ・ラウンジで実際に使われる用語を、給与に関わるもの、業種に関するもの、働き方に関するものに分けて解説します。特に「本指名」「場内指名」「同伴」「バック」「売掛」「待機カット」の6つは収入に直結するため、面接前に必ず押さえてください。
- 待機カットは、席に入っていない待機時間を給与計算から外す仕組み。あると表示時給がそのまま収入にならない
- 本指名はお客様が来店前から特定のキャストを指名すること
- 場内指名は来店後に店内でキャストを指名すること。バックの単価は本指名より低いことが多い
- 同伴は出勤前にお客様と食事などをしてから一緒に出勤すること
- 売掛（ツケ）は代金を後払いにすること。回収責任の所在を必ず確認する必要がある
- 体入（体験入店）は1日だけ働いて店の雰囲気を確認する制度
- 黒服はスタッフのこと。女性を守る対応をするかが店選びの重要な判断材料
給与に関わる用語（最重要）
| 用語 | 意味 | 確認すべきこと |
|---|---|---|
| 本指名（ほんしめい） | お客様が来店前から特定のキャストを指名すること。収入の柱になります | 1本あたりのバック額、計算方法 |
| 場内指名（じょうないしめい） | 来店後、店内でキャストを指名すること。本指名よりバックの単価が低いことが多い | 本指名との金額差 |
| バック | 指名や売上に応じてキャストに支払われる歩合。時給に上乗せされます | 指名バック・同伴バック・ドリンクバックの各金額 |
| 同伴（どうはん） | 出勤前にお客様と食事などをしてから、一緒に店へ出勤すること | 義務かどうか、バック額、同伴の締め切り時間 |
| アフター | 閉店後にお客様と食事などに行くこと | 義務かどうか（義務でない店舗が多い）。「同伴・アフター強制なし」と書かれていても、実際に本数を求められるかは面接で確認します |
| 連絡先交換 | お客様と個人の連絡先（LINEなど）を交換すること。指名につながる一方、プライベートとの線引きが難しくなります | 必須か、任意か。不要としている店舗もあります |
| フリー | 指名のないお客様。フリーが多い店舗ほど、指名がつく前でも席に入る機会が多くなります | フリーの入り方（北新地はミナミよりフリーが少ない傾向です） |
| ドリンクバック | お客様が自分に飲み物を入れてくれたときに入るバック | 1杯あたりの金額 |
| 売掛（うりかけ／ツケ） | お客様が代金をその場で払わず、後払いにすること | 回収できなかったときに誰が負担するか。最重要の確認事項です |
| 待機カット | 席に入っていない待機時間を、給与計算から外す仕組み。6時間出勤しても席に入ったのが3時間なら、3時間分しか支給されません | 待機カットがあるかどうか。時給の額より先に聞いてください。ある場合は、待機時間の数え方も確認します |
| ノルマ | 指名本数や売上の目標。未達成時に減給される店舗もある | ノルマの有無、未達成時の扱い |
| 罰金・ペナルティ | 遅刻、欠勤、当日欠勤などに対する控除 | 金額と、どの行為が対象か。労働者として働く場合、違約金の額をあらかじめ定めることは労働基準法で禁じられています（業務委託の場合は扱いが異なります） |
| 厚生費 | 給与から差し引かれる店舗の共通経費 | 金額と名目 |
| 日払い | その日の給与をその日に受け取ること | 可否、手数料の有無 |
業種に関する用語
| 用語 | 意味 |
|---|---|
| キャバクラ | 時給に指名バックが加わる形態。店舗数が最も多く、未経験から入りやすい業種。北新地・ミナミの両方にあります |
| 高級クラブ | 会員制・紹介制に近い運営。経営者や士業のお客様が中心で、指名客の売上に応じた歩合の比重が大きい業種。北新地の象徴的な業態です |
| ミニクラブ | クラブのうち、セット料金がおおむね4万円までの価格帯の店舗。これを超えると高級クラブと呼ばれます。店の広さではなく料金帯による区分で、時給の上限もこの料金帯に連動します |
| ラウンジ | キャバクラとクラブの中間。料金体系が明快で、ノルマなし・私服可・週1勤務可の店舗が多い |
| 大箱・小箱 | 店の規模。大箱は席数が多く在籍者も多い店、小箱は少人数の店を指します。業種の区分ではありません（ミニクラブは規模ではなく料金帯による区分です） |
| セット料金 | お客様が一定時間の利用に対して支払う基本料金。店の価格帯を決める数字で、キャストの時給の上限の目安にもなります |
| ママ／チーママ | 店の責任者と、その補佐。特にクラブやミニクラブで中心的な存在です |
働き方・現場の用語
| 用語 | 意味 |
|---|---|
| 体入（たいにゅう） | 体験入店。1日だけ働いて店の雰囲気を確認する制度。詳しい流れはこちら |
| 体入日給 | 体験入店当日に支払われる給与。その日に手渡しの店舗がほとんどです |
| ヘルプ | 他のキャストが指名されている席に補助として入ること。未経験はここから始まります |
| 黒服（くろふく） | 店のスタッフ。席の割り振りや客対応を担当します。黒服が女性を守る対応をするかどうかが、店選びで最も重要な判断材料です |
| 送り | 閉店後、店が用意する車で自宅近くまで送ってもらう制度 |
| 終電上がり | 終電に間に合う時間（24時前後）に退勤すること。対応する店舗もあります |
| 源氏名（げんじな） | 店で使う名前。本名を伏せて働けます |
| 在籍 | その店に所属して働いていること |
| 移籍 | 今の店を辞めて別の店に移ること |
| 日の丸（ひのまる） | 指名がまったく入らなかった日のこと。誰にでもあります |
| 卓（たく） | お客様のテーブル・席のこと |
面接で必ず聞くべき5つの用語
用語を全部覚える必要はありません。面接でこの5つだけ確認できれば、条件のほとんどが分かります。
- 本指名バックはいくらですか — 収入の柱です
- 売掛は誰が負担しますか — 最も大きなリスクになり得る部分です
- ノルマと罰金はありますか — あいまいな回答なら要注意です
- 同伴は義務ですか — 義務でない店舗も多くあります
- 給与の締め日と支払日はいつですか — 支払いがルーズな店はここで分かります
言い出しにくい場合は、面接同行時にスカウトが代わりに聞きます。それが同行のいちばん実用的な役割です。
よくある質問
本指名と場内指名の違いは何ですか？
本指名はお客様が来店する前から特定のキャストを指名することで、場内指名は来店後に店内でキャストを指名することです。収入面では本指名のほうがバックの単価が高く設定されている店舗が多く、指名客が定着すると収入が安定します。面接では、それぞれのバック額と計算方法を確認してください。
売掛（ツケ）とは何ですか。危険ですか？
売掛とは、お客様が代金をその場で支払わず後払いにすることです。危険かどうかは店舗のルール次第で、最も重要なのは回収できなかったときに誰が負担するかです。キャストが負担する店舗も存在するため、面接時に必ず確認してください。当スカウトは面接同行時にこのルールを確認し、条件が不明瞭な店舗は提案しません。
同伴やアフターは必ずやらなければいけませんか？
義務でない店舗が多数あります。同伴義務・アフター義務のない店舗を指定して探すこともできます。同伴を行う場合はバックがつくため収入は増えますが、生活リズムへの影響も大きいため、無理のない範囲で判断してください。
黒服とは何ですか？
店のスタッフのことです。席の割り振り、客対応、キャストのフォローを担当します。黒服が女性をどう扱っているかは、店選びで最も分かりやすい判断材料です。呼び捨てや命令口調、暴言がある店舗は避けたほうがいいでしょう。体験入店の日は、この点を意識して見てください。
体入（体験入店）とは何ですか？
体験入店の略で、1日だけ働いて店の雰囲気や客層、スタッフの対応を確認する制度です。当日の給与（体入日給）はその日に手渡しの店舗がほとんどです。1店舗で決めず、2〜3店舗を体験して比較することを勧めています。合わなければ入店を断って構いません。
ここに書いていないことも、そのまま聞いてください
あなたの年齢・経験・生活リズムに当てはめるとどうなるかは、面談で具体的にお話しします。公式LINE または Instagram のDMからどうぞ。相談だけの利用も歓迎です。
対象：18歳以上の女性（高校生を除く）／面談・紹介・同行はすべて無料